把干豆腐切成大小合适的长方形，包上适量金针菇，用香菜绑上，也可以用牙签串。
锅里热油加入葱姜蒜，适量火锅料和少许豆瓣酱。加水。倒入卷好的金针菇，根据汤汁咸淡来添加盐料。这里我还放了些小柿子，我喜欢柿子的微酸。做菜都可以自由发挥。很好吃，特别下饭。