生腌血蛤

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 小米辣 1只
• 香菜（或九层塔） 2根
• 酱油 5勺
• 白醋 2勺
• 白糖 0.5勺
• 大蒜 2瓣
• 姜 4片
• 血蛤 500克

生腌血蛤的做法步骤

步骤 1

血蛤洗干净。（外壳要刷一下）

步骤 2

准备调料：小米椒去籽切粒、蒜头去皮压成蓉，姜切未、香菜或九层塔洗净切碎，生抽5勺、白糖0.5勺、白醋2勺、开水4勺。

步骤 3

烧开水。 水开了，准备捞勺，准备定时10秒！ 准备工作做好了，再倒入血蛤，开时计时！ 超时血蛤就会全开了，血蛤太熟了不好吃！ 10秒，关火，捞出。

步骤 4

拆开，留一半壳。（要是不好拆壳，可以放回刚才的开水锅烫几秒）

步骤 5

浇上汁。开吃！

生腌血蛤的小贴士

1、小米辣不能少，辣椒是灵魂！ 2、烫血蛤不要超时！水开了，入锅10秒。

菜谱创建时间：2021-02-01 09:36:16