懒人版韭菜盒子（手抓饼皮）

作者： 狸大梨啊

自从开始做这个版本的韭菜盒子，妈妈再也不用担心我买的40张手抓饼皮吃不完了！

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量
• 粉丝 1把
• 盐 适量
• 酱油 两勺
• 耗油 一勺

懒人版韭菜盒子（手抓饼皮）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切小段；

步骤 2

粉丝用开水泡软，剪成小段，也可以下沸水抄一下切小段；

步骤 3

鸡蛋搅匀，倒进热油锅，翻炒几秒即可出锅；

步骤 4

韭菜、粉丝、鸡蛋加酱油、蚝油、盐适量，搅拌均匀；

步骤 5

手抓饼皮提前从冷冻室取出，饼皮边缘较薄，最先软化。把馅放在中间，从一边对折，就像在包一个大饺子。包好就能进平底锅煎了。图片中是翻过一次边的，看不到饺子的花边了。

步骤 6

煎得两面金黄，手抓饼油腻的香味里裹挟着浓郁的韭菜香。

步骤 7

还可以就像包包子样，直接包成一团，压扁，上锅煎，也是非常方便快捷。

懒人版韭菜盒子（手抓饼皮）的小贴士

粉丝不能太多，影响口感。有次盐放多了，于是加了粉丝缓和，结果整个口感很干涩。

菜谱创建时间：2021-01-31 22:56:59