按着材料写的顺序依次放入面包机（牛奶、水、面粉）糖与盐对角放。蓬松粉放在左下角了。面粉挖个洞，把酵母倒进去。
面包机选择和面程序，1小时15分和成面团。 我的面包机带和面与发酵功能。时间到了面包机会有滴滴的提示声音。好了之后，拿出来揉10-15分钟，切成小剂子，包包子。
面包机和面的时候，就准备包子馅。 🥕胡萝卜料理机打碎、葱切碎、牛肉料理机打碎。 胡萝卜、葱、牛肉搅拌在一起，加入1个鸡蛋、适量酱油、盐、蚝油少许、白黑胡椒少许。（根据自己的口味加）
香菇料理机打碎、猪肉料理机打碎。葱切碎。 拌在一起加入鸡蛋1个、酱油、盐、蚝油、黑白胡椒粉少许。（酱油我用的是味极鲜）
发好的面，切开有蜂窝。面包机和的面很柔软👍 把面切成两份。一份开始切成25-35g的小剂子，包包子。⚠️皮中间厚，周围薄，这样包出来的包子褶皱处不会硬。 剩下的一半用保鲜膜或者碗盖住，继续醒发，也防止风吹干。
包好。上锅蒸15分钟（大火），关火闷5分钟。在开盖。 蒸之前最好让包子醒发15分钟，一个人包。包完也需要15分钟。就不用醒了也行😁 包子口一定要封好，不然会漏油，也会影响美观。封口处不捏好蒸出来就是开口包子啦。
加入牛奶与糖和面，包子皮就很香甜。个人觉得口味很好。 如果不喜欢可以只放水。把牛奶改成水。 另一半面粉也是同样的步骤。 600g面粉可以做30-40个包子。 要看面发酵的程度与包子包的大小。