宫保鸡丁

作者： 莞莞一笑眸花落Y

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花椒 适量粒
• 料酒 适量
• 蜂蜜 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 适量
• 花生米 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

先处理鸡胸肉，切丁，腌制加一个鸡蛋清，淀粉，料酒两勺，生抽两勺，香油一勺腌制半个小时。

步骤 2

花生米可以去看我老醋花生的方法，花生出锅，腌好的鸡肉翻炒一分钟出锅备用。

步骤 3

黄瓜，胡萝卜，切丁，辣椒花椒备好，三勺郫县豆瓣酱，备酱汁:生抽、料酒、白糖、陈醋、蜂蜜各四勺，蚝油、淀粉各两勺，葱末蒜末搅拌均匀

步骤 4

热锅凉油，辣椒花椒爆香，加豆瓣酱炒香，再加胡萝卜炒一分钟再加黄瓜，再加鸡丁，酱汁，翻炒，最后加入花生。

菜谱创建时间：2021-01-31 18:48:59