香菇牛肉酱

作者： 小厨娘yxs

家里娃喜欢吃面条，牛肉酱拌面是最爱，外面买的不放心，每次都自己做给他们吃

用料

• 牛肉 250克
• 香菇 10朵
• 花生 两把
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 料酒 3勺
• 甜面酱 4勺
• 葱，姜，蒜 适量
• 蚝油 少许
• 植物油 适量
• 五香粉 少许
• 干辣椒 1个
• 生粉 适量

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块，葱切块备用

步骤 2

把牛肉和葱段打碎，我偷懒了，用了料理机，用刀剁最好

步骤 3

调料大集合

步骤 4

花生油炸后，碾碎,备用

步骤 5

香菇泡发，可以用鲜香菇，但是干香菇味道更好

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步骤 6

步骤 6

香菇泡好后切丁，备用

步骤 7

下面就开始炒牛肉了，热锅热油倒入牛肉炒至变色

步骤 8

加入葱沫，姜沫，辣椒末

步骤 9

加入香菇碎，生抽，蚝油等一切调料炒香

步骤 10

加水炖30分钟左右，中间别忘了加花生碎，最后生粉勾芡，出锅，拌面条上品

菜谱创建时间：2021-01-31 18:11:19