草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐

作者： 素食烘焙Cheer

紫薯富含花青素和铁，搭配草莓，色彩美丽，增加食欲，无添加，作工简单，无需复杂工具。

用料

• 紫薯 3个
• 草莓 5个
• 豆浆 50克

草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净后，去皮

步骤 2

切块后，放入锅中隔水蒸熟，大概25分钟左右

步骤 3

  趁热将紫薯压成泥，加入豆浆，有条件的可用破壁机搅拌几分钟。

步骤 4

豆浆适量，保证紫薯泥能捏成团。

步骤 5

将紫薯泥和成面团状，搓成圆球。用手或擀面杖将紫薯球擀成圆片。

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步骤 6

步骤 6

草莓洗净，将其根部切平。

步骤 7

1、  将紫薯圆片包裹一个草莓，将底部保持平整，外观和草莓一样。 2、作好所有的草莓蛋后，对半切开草莓蛋。如感觉紫薯凉后口感不佳，可用微波炉中火热1分钟，微温后口感更佳

草莓紫薯蛋-纯素零食，水果餐的小贴士

趁热将紫薯压成泥，或用破壁机 紫薯和草莓本身有甜味，无需添加任何其他糖

菜谱创建时间：2021-01-31 16:43:40