家里用的过滤水，泡3小时，挑出残留的小毛毛，换几次水，漂干净。
燕窝放进大深盘，倒入纯净水，稍稍没过燕窝，放入蒸箱，扣一个大盘子在深盘上，防治蒸汽进入深盘。 蒸25分钟，立即取出，揭开盘子，晾凉。
放凉的燕窝用密封盒保存，放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子舀取。