草莓味雪花酥（零失败）

作者： TX心小姐

我是不是最后一个来分享雪花酥的人啦😂️ 每年都会自制一些雪花酥给朋友们分享，话不多说，一起来看看零失败的雪花酥，不懂的朋友可随时问我。

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 50-60克
• 奶粉 40-50克
• 小奇福饼干 180克
• 坚果（自己喜欢的） 70-100克
• 蔓越莓 30克
• 冻干草莓 60克
• 表面撒的奶粉 10-15克

草莓味雪花酥（零失败）的做法步骤

步骤 1

先把所有材料称重备用，以免制作过程中手忙脚乱。

步骤 2

黄油放入不粘锅，用小火融化到这个状态就可以倒入棉花糖

步骤 3

棉花糖融化到还有点颗粒的状态后加入奶粉，全程小火

步骤 4

奶粉软化后关火加入坚果和饼干，混合均匀，这里动作一定要快，避免后期口感变硬

步骤 5

大概混匀后，带上一次性防热手套，反复从中间扳开往下折叠，使拉斯包裹所有材料（记得速度要快，不能太久，不然口感不好）

步骤 6

趁热放入模具中，用手或者擀面杖压平，形成厚度大概为3cm即可

步骤 7

撒上奶粉，防止粘连，等冷后切块（大概需要15分钟）

步骤 8

冷后切成小块，装入包装袋（自己吃也可不用）

草莓味雪花酥（零失败）的小贴士

1.全程一定要小火，使用不粘锅 2.棉花糖不易搅拌太久，不然口感会变硬 3.黄油越多，口感偏软，少就偏硬；奶粉越多，口感变硬，奶粉少变软（新手按照称重的克数来） 4.冻干草莓是整颗需要刀切开

菜谱创建时间：2021-01-31 01:28:01