外脆里嫩大裤衩爆鱼块

作者： 金小小小花

外面买的爆鱼块不是太甜就是太咸，唉，不尽我意。算了，还是得自己动手才能吃到好吃的干香鱼块！

用料

• 鱼 0.5条
• 盐 随意（咸淡按自己口味放）
• 姜 几片
• 生抽 几勺

外脆里嫩大裤衩爆鱼块的做法步骤

步骤 1

还是那条十几斤的大青鱼上场，一鱼多用啦

步骤 2

切好鱼块放入调料腌1小时

步骤 3

中火煎

步骤 4

待一面成型上色翻转一面继续煎

步骤 5

乘出自然冷却，外脆里嫩的大裤衩鱼块就好啦

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步骤 6

步骤 6

这一盆是有点碎掉的鱼块，不过也很好吃，干，香，一点也不影响口感啦

外脆里嫩大裤衩爆鱼块的小贴士

煎这一步一定要特别注意，等一面成型上色后再一次性翻转，要不然很容易碎掉。小编也是碎了几块的呢，多做就会熟能生巧。

菜谱创建时间：2021-01-30 23:11:12