黄油切块软化加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液拌均，分次加入牛奶搅拌均匀后加入椰蓉混合均匀即可。
面团材料（黄油除外）用厨师机1档低速揉成团，转4档高速至厚膜阶段。 加入软化的黄油，低速档揉到面团吸收黄油，转4档揉到面团能扯出结实有韧性的手套膜。
面团滚圆放入容器内盖上保鲜膜，28℃下发酵膨胀至2倍大，手指粘粉戳孔不回缩。
取出面团排气并称重，分成两个重量相等的面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。
取一个面团擀成长方形，翻面后铺一层椰蓉馅。
从左往右卷起，收口捏紧。
切成三段（顶部不要切断）。
编成三股辫。
两头对接，收口朝下放入模具中。另一个面团重复此步骤。
温度33℃左右，湿度75%发酵到9分满。
放入提前预热的烤箱，上管165℃下管190℃烘烤30分钟。（10厘米水立方吐司盒）
出炉后震出热气，脱模并移至晾网上冷却后密封保存。
①液体量预留5-10克，根据面粉吸水情况调整。 ②椰蓉馅料中的牛奶也可替换成椰浆，味道更浓郁。 ③烘烤的温度与时间仅供参考，请根据各自所用的模具和烤箱灵活调整。