口蘑去掉根部,清洗干净切片,彩椒切成三角块△,去籽洗干净,水开下彩椒焯水几十秒捞出沥干水分,口蘑也焯水10几秒捞出,这样可以去除土腥味。
✅锅里下油,炒香蒜末,下彩椒翻炒,接着下口蘑,➕1勺蚝油➕1勺糖➕少许盐,接着翻炒片刻
最后淋入一小碗淀粉水,翻炒均匀挂浆就可以出锅啦
开饭啦