芝麻烧饼

作者： cicill

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 水270 克
• 盐 4克
• 芝麻酱60克
• 香油10克
• 十三香或五香粉4克
• 花椒粉4克
• 孜然粉5克
• 糖4克

芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

10多粒花椒，5片香叶，1粒大料，煮水270克水，晾凉以后和面，酌情添加 刷面水：5克水，5克面粉，5克红糖或蜂蜜

步骤 2

醒面20分钟后，擀成长片，抹均匀调好的芝麻酱糊，卷成长卷，分成12份

步骤 3

把开口两端捏严，合并在一起，团圆按扁，沾刷面糊，粘芝麻，整形。上火175℃，下火185℃，中层，烤17-20分钟

步骤 4

黑全麦面包

步骤 5

完美，层多，芝麻粘的牢固不容易掉

菜谱创建时间：2021-01-30 16:26:04