所有酱料混合，静置15-30分钟，自然发酵后酱料会更好吃。
章鱼内脏去除，清洗干净后把配菜切好待用。
发酵好的酱料混合所有食材，放入锅内，中火加热5-8分钟，为了防止酱料沾底，中间翻两次。不可加热太久，会容易老不易咀嚼。出锅前加入熟白芝麻点缀即可。
因为酱汁非常下饭，可以抓几个饭团伴着吃或者酱汁炒饭也是一绝！ 饭团：半碗饭、一勺香油、少许盐、芝麻、海苔抓成饭团粘汁，美妙。 炒饭：锅底留一勺酱汁倒入一碗米饭，中火翻炒，加入一勺香油，3-5分钟后加入白芝麻海苔香葱出锅。