咖喱牛肉

作者： 无敌笑妈

前段日子看了《儿科医生》，印象最深的居然是广告植入，尤其是咖喱，正好笑爷非常爱吃，那就来个咖喱牛肉吧！ 笑爷吃了一整盘，肚子像青蛙一样！

用料

• 牛肉 400克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 咖喱块 1盒
• 姜 若干片
• 花椒 30粒
• 大葱 一小段
• 桂皮 一点

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好土豆，洋葱，胡萝卜切成丁。牛肉切块，最好有牛筋的，口感好，冷水冲洗干净切块，切块后再用冷水冲干净，必须是冷水哦！葱切段，姜切片，花椒桂皮准备好。

步骤 2

冷水-倒入牛肉-开火

步骤 3

煮出沫后捞出。漏勺很容易就沾满浮沫，所以捞的时候出水之前，一吹，沫就散开了，趁这会赶紧捞出。温水冲洗，干净。温水哦，别用冷水！

步骤 4

把葱，姜，桂皮，花椒，牛肉都放入高压锅，这里用冷水哦！水没过牛肉多一点就可以啦！开始炖肉模式！ 煮好后捞出，汤可千万别倒掉哦！ 这会可以准备其他的菜啦！

步骤 5

锅中放入油，倒入洋葱翻炒一下，再倒入胡萝卜，土豆，再翻炒两分钟，倒入牛肉，翻炒两分钟。

步骤 6

刚才煮牛肉的汤现在就是宝啦！倒入锅中，放入咖喱，盖上盖子大火煮3分钟，转成小火煮5分钟，美味的咖喱牛肉就熟啦！

步骤 7

煮米饭的时候放一点芝麻，米饭会特别香哦！

咖喱牛肉的小贴士

需要用冷水，温水的地方一定要注意哦！ 不用放任何调料啦！ 一盒咖喱可以做四人份的餐哦！上面的用料是四人份的。

菜谱创建时间：2021-01-30 15:26:18