素菜土包子

作者： 晨水无尘A

小时候每缝过年才有包子吃，今年不回去了，自己动手做，原来配方，原来包装，原是年的味道，人在他乡，添了思乡情绪做出来的却是另一番滋味

用料

• 酵母 克
• 面粉 克
• 水 克
• 白糖 克
• 葱，蒜，小米椒，青萝卜，粉条，豆腐，豆芽 个

素菜土包子的做法步骤

步骤 1

温水，加两勺白糖，两勺酵母，搅均加入面粉

步骤 2

把面絮揉到面光，盆光，手光😹，和好面，盖上等面醒发，过程有点长，可能会一两个钟，刚好用这段时间调馅

步骤 3

洗好菜

步骤 4

切好，菜不用切太碎

步骤 5

葱，蒜，辣椒小火慢炒，炒出香味，可以炒干点，只要不焦糊，尽量炒，然后放豆腐，萝卜，豆芽继续炒到人分熟，最后放粉条，加盐酱油，鸡精，蚝油，炒入味

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步骤 6

步骤 6

炒好的馅要晾凉，备用

步骤 7

面发了满满一盆

步骤 8

发面的漂亮纹理

步骤 9

垫面，撒上面粉，再次把面揉到光滑，用力哦

步骤 10

垫好的面揉成长条，凭手感揪成大小差不多的面剂子，可以用刀切

步骤 11

揉成圆圆的馒头状，用手按平馒头尖

步骤 12

擀成面皮

步骤 13

加馅包成包子，

步骤 14

随心所欲😹包好再醒十来分钟

步骤 15

等水烧开，放入屉内，蒸十五分钟

步骤 16

出锅，放的有点挤了

步骤 17

大肚包

菜谱创建时间：2021-01-30 09:52:16