麻辣串

作者： 你的小伙子

我是山西人，这个晋南比较常见，可以加到馒头，饼子里面吃，或者直接吃，麻辣鲜香，营养丰富

用料

• 生抽 1勺
• 蒜末 5瓣
• 麻辣串
• 豆瓣酱
• 黄豆酱（可不加）

麻辣串的做法步骤

步骤 1

1麻辣串提前一晚上泡水里，可以是花椒水代替，第二天洗净备用。 2锅里烧油，姜蒜末爆香，（留点蒜末最后用）下两勺郫县豆瓣炒出红油，放入豆串，加开水小火入味10分钟。加入白糖提鲜，加豆瓣酱提味（个人感觉不需要加盐，自己可以尝尝）， 3装盘出锅，表面撒蒜末，浇上刚才的汤汁，有条件的放点小葱，香菜，别提多美味了

步骤 2

出锅来吃，奥利给

菜谱创建时间：2021-01-30 08:50:31