厨师机版饵块制作

作者： 太白狗狗

用料

• 圆粒大米 400克
• 水 400克

厨师机版饵块制作的做法步骤

步骤 1

未淘洗的大米加水，电饭锅直接煮成米饭。偏干正常。

步骤 2

趁热放入厨师机。

步骤 3

用和面钩一档搅拌二十分钟成泥状。（做过一次蒸的米饭，因为太干，这步变成团裹在面钩上了，也是正常的）

步骤 4

从和面机趁热取出放在硅胶垫或保鲜膜上，手揉整形至粗条状。

步骤 5

用保鲜膜包裹紧。

步骤 6

再用毛巾包裹扭紧成桶状。

步骤 7

去掉毛巾后，两头在垫子上摔打平整。用玩橡皮泥的方法整形好即可。

步骤 8

放凉。吃的时候去掉保鲜膜切片用多士炉高火烤热，抹上芝麻酱或腐乳。云南人的味道。吃不完的继续裹着保鲜膜放冰箱冷藏就好。

厨师机版饵块制作的小贴士

全程趁热好操作。手揉的时候如果粘手可隔着保鲜膜揉。裹和摔打都是为了避免中间有空洞。做几次就有经验了。

菜谱创建时间：2021-01-30 03:32:41