焦糖坚果脆

作者： JoJo时光机

这款糖果，真的太好吃😋，这是经过多次调整改良后的配方，单今天就连着做了三次，每次出炉，儿子，老公都是第一个抢着吃的人，我也会忍不住，一吃就停不下来。有浓浓的椰子香，焦糖的甜香和蔓越莓的酸甜，各种坚果的混搭，超级满足。做法不难，唯一需要的就是耐心，等待糖水的华丽变身。

用料

• 细砂糖 110克
• 清静园水怡 100克
• 椰浆 120克
• 清水 30克
• 5种坚果 280克
• 椰子片 40克
• 蔓越莓 30克
• 椰子油 25克

焦糖坚果脆的做法步骤

步骤 1

1，清水和砂糖一起放入不粘锅中火🔥加热，糖化化掉后，加入椰浆和水怡，一直搅拌让各处受热一致。

步骤 2

熬煮到起这种大泡，加入椰子油，再继续熬。

步骤 3

坚果和椰片100度烤箱加热10-20分钟🕰。

步骤 4

糖熬到这种颜色关火🔥，加入坚果，椰片，蔓越莓。搅拌均匀即可装入磨具。这里一定要充分让坚果裹上糖浆。

步骤 5

一定要趁热整形，趁热切块，不然一冷就脆，一切就散。

步骤 6

冷却后，包装封口。

步骤 7

新年礼物🎁自己做是不是更有心意❤。

焦糖坚果脆的小贴士

熬糖可以用温度计控制温度，温度不超过140°。但是新手如果一手搅拌，一手控温会手忙脚乱。所以看颜色，更靠谱，随时调整火候更靠谱，耐心熬下去更靠谱。

菜谱创建时间：2021-01-29 23:14:50