香酥鸡（睢宁版）

作者： ZHOUUUJIN

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 淀粉
• 黑胡椒粉
• 盐
• 鸡精
• 面粉
• 老抽
• 生抽
• 孜然粉
• 辣椒面
• 火腿肠 4根

香酥鸡（睢宁版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，化冻洗净切条（约筷子粗）

步骤 2

加一勺淀粉、一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、盐、鸡精，搅匀后腌制半小时

步骤 3

腌制好的鸡胸肉加入面粉抓匀（不粘手的程度），下锅小火炸

步骤 4

调制汤汁。凉开水内放入盐、鸡精、老抽、生抽、适量淀粉，搅匀后烧开，烧的过程要不停搅拌

步骤 5

把烧开的汤汁倒进炸好的香酥鸡里搅拌，加入孜然粉、辣椒面，最后加入火腿肠拌匀即可

菜谱创建时间：2021-01-29 21:19:43