虾仁用姜丝、料酒和酱油腌制十五分钟，黄瓜切成图片样子备用。
小锅中烧热水，先烫黄瓜，再将虾仁煮沸后捞出。
锅中倒油，放入葱花、姜丝、花椒和辣椒炝锅。
随后倒入虾仁翻炒。
再倒入黄瓜翻炒，放入一点生抽调色，放入盐调味，翻炒均匀后，盛盘即可。