从市场上亲自挑选了一条海鱼，肥肥大大的。
把鱼的内脏清理干净，背上打上花刀。
抹上适量食盐和料酒，撒上白胡椒粉和生姜丝。腌制半个小时。
今天是周末，我准备了三四个菜品，这样我就顺便把边角余料装扮了一个五颜六色的鱼盘花边。后来我儿子看到这道菜以后，他说一看就知道是我们那个年代的人做的！哦，太老套，有点画蛇添足多此一举了
锅中上适量清水，水开后蒸8—12分钟
蒸好以后，淋上蒸鱼豉油和和蚝油，最后浇上烧开的热油，撒上葱花，出锅。 后记 去年暑假，儿媳妇跟我推荐了下厨房，并且帮我下载到了手机上，一年多了，我只是上传了十几道菜的图片，没有形成菜谱，我觉得挺麻烦的。但是每一次阅读别人的食谱，心中常常感动不已，“分享的人是厨房的天使”，是的他们就是天使👼👼👼，他们记录和拍摄的制作过程给我们带来了多大的帮助和方便呀！所以感动之余，我也有心想做一名厨房的天使，分享我的食谱给所有美食爱好者，大家一起切磋厨艺，做出更多美食！
这道菜最后要浇上热油，是儿子传授给我的秘籍，这一招让鲳鱼更加香飘飘的，鱼肉更加滑嫩。