超级美味的香煎豆腐

作者： Miss钗

用料

• 豆腐 一盒
• 鸡蛋 1个
• 白糖 3小勺（配的小勺）
• 蚝油 1勺（白色陶瓷勺）
• 味极鲜 1勺（同上）
• 料酒 1勺（同上）
• 油 适量
• 葱 1根
• 生姜 1小块
• 蒜头 数粒
• 胡萝卜 1小块

超级美味的香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材（忘了拍料酒了）

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

鸡蛋打散，豆腐裹上蛋液。

步骤 4

热锅下油，中小火，放入裹上蛋液的豆腐。（今天放的油有点多，不用放这么多。）

步骤 5

多余的蛋液避免浪费，可直接倒在豆腐上面。

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄。

步骤 7

沥干油，待用！

步骤 8

热锅下少许油，爆香葱头！

步骤 9

倒入切碎的蒜头，生姜，胡萝卜，炒香！（中小火）

步骤 10

倒入豆腐，微炒一下

步骤 11

倒入料汁（一勺味极鲜、一勺蚝油、一勺料酒、3小勺白糖、小半碗水）料汁可事先调好，以免煮的时候慌乱。中小火煮两三分钟，大火收汁。

步骤 12

撒上葱花，出锅！

步骤 13

美味可口的豆腐，小孩最爱吃的！如果喜欢食辣的，可以把胡萝卜换成小米辣！

菜谱创建时间：2021-01-29 19:34:32