清蒸炸蒜鲍鱼

作者： 小青森

想吃清蒸鲍鱼 虽然爱它的鲜美 又想更香一点。试了一下炸蒜蒸 哇 味道一流！ 但我很懒 没有步骤配图 记录做法方便自己翻阅。

用料

• 鲍鱼 4只
• 大蒜 若干瓣
• 油 若干克
• 生抽 若干勺
• 蚝油 若干勺
• 小葱 若干根
• 白糖 大概2克

清蒸炸蒜鲍鱼的做法步骤

步骤 1

把鲍鱼洗刷洗干净，特别边上的黑色的那些，可以使劲刷，洗干净后用刀横竖划几道，放进洗干净的壳里面，盘子底部铺上葱条。

步骤 2

蒸锅水开后 把鲍鱼放进去蒸 盖锅，时间调到4分钟。

步骤 3

把蒜剁碎 葱切碎。热锅放油后 炸蒜粒，稍微变色捞起。

步骤 4

闹钟响后，把炸蒜放到鲍鱼上面，盖锅继续蒸至6-7分钟。（看鲍鱼大小哈）

步骤 5

油锅剩余的蒜+生抽 白糖 蚝油 ，慢火翻翻就可以备用。

步骤 6

鲍鱼蒸好后 把酱汁浇到上面 撒上葱花 就可以吃了！

菜谱创建时间：2021-01-29 17:44:55