韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子

作者： 朔小米

用料

• 鸡蛋 2个
• 韭菜 250克
• 虾皮 适量
• 香油 1勺
• 盐 3.5克
• 花椒粉 微量
• 饺子皮（饺子皮的用量都是感觉家，没有细致记录）
• 面粉 适量
• 麦苗粉 1勺
• 盐 1克
• 温水 适量

韭菜 鸡蛋 虾皮·素饺子的做法步骤

步骤 1

虾皮洗净控干放入两个鸡蛋搅散备用

步骤 2

豆腐焯水，切丁

步骤 3

韭菜切碎

步骤 4

热锅凉油下豆腐丁翻炒到发黄，再放入鸡蛋虾皮翻炒均匀取出备用

步骤 5

依次放入韭菜，倒食用油（关键步骤是先倒油包住馅儿里的水份），花椒粉，盐，拌匀再加一点香油。

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步骤 6

步骤 6

出锅

步骤 7

素韭菜的饺子重点就是盐，再加一点儿的胡椒粉就可以特别鲜了

菜谱创建时间：2021-01-29 17:30:03