羊棒骨(清炖/孜然烤)

作者： 艾_米尔

用料

• 羊棒骨 7只(约2500克)
• 姜 60克
• 葱 60克
• 花椒 2克
• 小茴香 2克
• 香叶 3-4片
• 盐 10克

羊棒骨(清炖/孜然烤)的做法步骤

步骤 1

清水浸泡；

步骤 2

冷水入锅，煮沸；

步骤 3

准备调料；

步骤 4

装入调料包中，这样炖出来的羊汤更干净；

步骤 5

水开后，撇去浮沫，再将羊棒骨捞出，彻底倒掉锅里的水，将锅洗净；

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步骤 6

步骤 6

锅中重新加清水，放入料包，煮开；

步骤 7

将羊棒骨放回锅中，继续煮开；

步骤 8

转中小火炖煮90分钟；

步骤 9

关火，清炖完成；

步骤 10

捞出，可直接食用，也可冷冻保存；

步骤 11

清炖，蘸椒盐食用；

步骤 12

盐，花椒粉，孜然粉，干燥迷迭香切碎，用橄榄油拌匀，刷在羊棒骨上，烤箱上下火180度，烤10分钟；

步骤 13

出炉，太香了，🤗🎶

菜谱创建时间：2021-01-29 16:29:49