秋冬大补之红焖羊排

作者： 花花花阿嚏

用料

• 羊排 一斤

秋冬大补之红焖羊排的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

羊排冷水下锅，加葱姜料酒焯水后捞出洗净。（重点✔一定要冷水下锅煮出血沫，然后再煮三到五分钟，捞出洗净一定要用温水，凉水会让羊肉变柴）

步骤 3

热锅冷油爆香葱姜蒜后加入羊排炒香

步骤 4

加入一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，两勺豆瓣酱炒香。

步骤 5

加热水及其他香料煮开。 倒入压力锅，加一勺白胡椒，两勺盐，选择牛羊键，25分钟。

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步骤 6

步骤 6

出锅

秋冬大补之红焖羊排的小贴士

碎碎念🐏 1.我买的是小羊排，25分钟羊肉已经脱骨了啦，具体时间可以自己调节。 2.汤汁可以煮豆皮，煮红白萝卜，汤泡饭巨好吃！ 3.能吃辣的就多加几个辣椒🌶️ 4.汤汁可以直接煮火锅！加入各种配菜！大冬天的围一桌吃火锅再配上冰镇可乐实在是太爽了！

菜谱创建时间：2021-01-29 15:18:14