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酱牛肉
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作者:
暖暖zhan
用料
牛腱
1000克
八角
2个
花椒
20粒
桂皮
1块
姜
3片
豆瓣酱
3勺
香叶
2片
大葱
1根
老抽
3勺
生抽
3勺
料酒
2勺
盐
5克
干辣椒
2个
冰糖
10克
小茴香
2克
陈皮
2克
水
500克
酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子对半切开,加入凉水没过牛肉,大火烧开,去除浮沫。
步骤 2
将牛肉捞出洗净,放入高压锅内,加入所有配料,大火烧开上汽后,转小火继续烧10分钟,关火。自然冷却后,打开锅盖儿,将牛肉在汤中浸泡一夜入味儿。
菜谱创建时间:2021-01-29 11:57:04
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