不一样的小胖子“milk hearth”

作者： Tracey-小吃货

柔软绵密的牛奶哈斯是小朋友的最爱，为了迎合“小不点儿”们的爱，做成圆嘟嘟的小圆胖子，反而变得简单、省时间😄

用料

• 面包粉 200克
• 牛奶 130克
• 糖 20克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 炼乳(可以不加) 20克
• 绿茶粉(绿茶哈斯) 10克
• 可可粉(可可哈斯) 15克

不一样的小胖子“milk hearth”的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料放入揉面桶，我还是用的圣诞礼物面包机和面，我觉得还是很好用😁 大约20分钟左右加入黄油，面包机和面程序结束后，我会在操作板再手揉几分钟，然后放回揉面桶中盖盖等待发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团轻拍排气，分成等分的面团后整形滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟， 松弛好的面团，再次轻拍排气，整形滚圆（不用擀成长方形，我们今天就是要做小胖子），放在烤盘中等待二次发酵

步骤 3

发酵好的面团，轻推侧面会慢慢回弹就表明二次发酵好了，在表面筛些粉

步骤 4

这一步是关系我们的小胖子是否帅气的关键，一定要刀刃锋利，先在最中心的地方滑一下，仔在两边等距的地方各滑一刀，ok啦，送入烤箱190度15分钟，每家烤箱都不同，请根据自己的上下调整哈

步骤 5

绿茶的注意温度稍低些，或者放在烤炉下层，不然很容易烤出的颜色脏兮兮的😆

菜谱创建时间：2021-01-29 07:30:08