金桔好处多多，先学习一下。😊
金桔用盐水洗干净控干水，侧面划四道口，用冰糖腌起来。腌的时候可以加点温度，比如放到暖气片上，这样腌的速度更快。不过注意金桔上一定要有糖，可以隔一阵子颠一下锅。
腌到糖完全融化成水以后，放到炉火上小火慢慢熬，中途需要搅拌，以免糊底。
熬到汤汁浓稠关火。
将金桔放到烘箱或者烤箱60℃热风功能烘十个小时。烘到金桔表面变干就可，时间根据自家烤箱决定。
色泽金黄，是不是很像琥珀？
小袋装起，吃时也方便哦！ 琥珀金桔做好后，放几天，表皮慢慢回软，吃不出苦涩味，口感也是微甜不腻，饭后来一颗，消食解腻，酒后来几颗，也能解酒哟！
腌制金桔的时候，最好用冰糖盖住金桔，让糖慢慢融化。