纸杯蛋糕

作者： 快乐脚丫

妈妈给孩子做最健康的蛋糕，厨房小白也可以零失败。

用料

• 低筋面粉（过筛） 80克
• 细砂糖 60克
• 1个鸡蛋50-60克 5个
• 牛奶 30克
• 黄油 30克
• 纸杯 13个

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作，30克黄油，烤箱预热时融化

步骤 2

所有材料准备齐全

步骤 3

插入蝴蝶棒，鸡蛋和糖粉放入主锅

步骤 4

设置10分钟/45度/速度4，打发

步骤 5

再5分钟/速度4，继续打发

步骤 6

快速加入面粉，牛奶，融化好的黄油，动作快是为了避免消泡。设置5秒/速度3混合

步骤 7

混合好的状态

步骤 8

取出蝴蝶棒，如果有干粉，刮刀棒轻轻拌一下，不要用力，避免消泡。

步骤 9

倒入纸杯，8分满。

步骤 10

送入烤箱。160度/25分钟，每家烤箱脾气不一样、温度和时间适当调整。

步骤 11

烤好了。喜欢奶油的小伙伴，可以用小美继续打奶油裱花袋挤在上面，装饰一下。

步骤 12

纸杯模具包开的样子

步骤 13

海绵一样的柔软，老公说，这个比外面买的好吃多了。

纸杯蛋糕的小贴士

打发需要注意：主锅一定要无水无油无杂质。 今天我用的鸡蛋是柴鸡蛋，偏小，用了6个蛋。

菜谱创建时间：2021-01-28 18:41:13