1.把虾仁用刀背剁成虾蓉。
2.放入半小勺盐适量，白胡椒粉一勺，料酒一勺，蚝油搅拌均匀，腌制20分钟。
3.口蘑去掉中间的柄，放入盘中。
4.用小勺子把虾蓉放入口蘑中。
5.放入蒸锅中蒸10分钟。
6.把蒸口磨的汤倒入锅中，加入1勺生抽，2勺水淀粉，煮开。
7.把汤汁倒回盘中。