【美善品】蜂蜜柚子茶

作者： 子悦小食记

蜂蜜柚子茶～～清新解腻，美容养颜，润肺止咳，在家做比买的好吃，正好解决啦家里吃不完的柚子～～[色]

用料

• 柚子 1个（约1000g）
• 蜂蜜 500g
• 冰糖 400g

【美善品】蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，温水冲洗干净

步骤 2

用刨刀把柚子皮薄薄的刨下来，表层黄色的皮香，内层白色的苦涩，削薄一点，皮削的薄苦涩的味道会减少很多 再把柚子皮切成细细的丝

步骤 3

先用盐腌渍10分钟，再用清水浸泡十分钟去苦涩

步骤 4

剥出柚子肉 ，不要种子和白色的筋膜

步骤 5

锅中加入柚子皮和肉和冰糖，量杯盖不用盖，用50-60分/v/反转小勺

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步骤 6

步骤 6

量杯盖不用盖，盖上放防溅盖或者是网锅，防止溅出烫手。

步骤 7

随着水份的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，水分基本收干浓稠停止。熬制浓稠透明状即可。

步骤 8

拿下主锅，等温度降到60度以下。再倒入蜂蜜，5分/反转1速搅拌。

【美善品】蜂蜜柚子茶的小贴士

1）柚子皮上的白色部分要刮干净，否则会发苦 2）装熬好的柚子酱的容器要无油无水干净 3）柚子酱冷藏放2-3天后泡水，更好喝

菜谱创建时间：2021-01-28 10:59:36