买回来的鸡腿🍗先在水里泡个半拉小时,一个是解冻,另一个是去血水,期间多换两次水✌
锅里加两勺料酒几片生姜几粒花椒煮开(不算在配料里),加入鸡腿煮3分钟左右,关火,这一步主要就是去血沫,去腥
煮的时候脸盆里接点凉水,关火后把鸡腿捞出用凉水激一下,有条件的可以加点冰块,使鸡皮更富有弹性增加口感,后期煮的时候也不容易散
把材料一次性全加进去,水莫过鸡腿即可,我么有大葱,加的小香葱根白部分,大家不要学我哈,尽量配齐材料,然后开大火煮个15分钟再转小火20分钟,关火后可以不用管,焖着,让鸡腿吸饱汤汁入味
这是前一天卤的,光盘,所以才想着再卤一锅,放冰箱里想吃的时侯热一下就好,方便快捷!
这是今天刚卤的,装保鲜盒里,多加点汤汁,下次吃的时侯连汤汁一起加热,美味!
大家一起来减肥🙈
好吃的大鸡腿🍗
好吃的大鸡腿🍗
好吃的大鸡腿🍗
好吃的大鸡腿🍗
3.6再卤一锅😍
卤鸡腿大家尽量选大鸡腿,卤出来嫩嫩的! 图片里我是一包小鸡腿➕三个大鸡腿,不要太过在意细节,咸淡是按照自己家里人的习惯来的,只供参考!菜谱只是自己日常记录,因为家人喜欢吃,就先保存下来。正在减脂期的朋友可以试试,不一定符合你的口味,自己勇于创新哈,可以加干辣椒,味道应该很不错,有问题可以一起讨论,请不要杠,我不是你的支点🙈