自制健康低糖汤圆

作者： 妙食记

终于实现汤圆自由啦！

用料

• 熟黑芝麻碎 70克
• 细白砂糖 28克
• 水磨糯米粉 200克
• 黄油 78克

自制健康低糖汤圆的做法步骤

步骤 1

白砂糖全部倒进黄油里

步骤 2

隔温热水加热，不断搅拌，至融化，拿出来放3分钟

步骤 3

把融化的黄油全部倒进黑芝麻碎里，搅拌成图片状

步骤 4

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏让它变冷成固体

步骤 5

170g开水慢慢加到糯米粉里，边加边用筷子搅动，全部加入后揉成光滑面团。然后盖上保鲜膜，防止变硬

步骤 6

变固体的黑芝麻糊从冰箱里取出

步骤 7

搓成一个个的小圆球备用

步骤 8

取一小块糯米面团，揉成一个球，用大拇指往中间按一下，成一个小碗，放一个黑芝麻球放进，左手大拇指轻轻往下按芝麻球的同时，右手将四周的面团往上慢慢收紧，封口，再把整个汤圆揉成一个圆球，搞定

步骤 9

做好的汤圆在干的糯米粉上滚一下，装进保鲜袋，放进冰箱冷冻保存

步骤 10

锅里热水，加入汤圆，时不时用铲子翻一下，以防粘锅底。水沸腾后加一次冷水，再等沸腾，用铲子微微碰一下，汤圆变软浮起来就可以出锅啦，一碗热腾腾的汤圆，开吃！

菜谱创建时间：2021-01-28 09:19:35