剩余馄饨皮的保存和使用

作者： 毓方

每次包馄饨，皮和馅很难做到完全匹配。最后一般都是皮会多一些。 我以前不知道怎么保存，也不喜欢吃单纯的馄饨皮，最后基本都是扔掉了。 这几年中式点心做得多了，才发现剩余的馄饨皮可以冷冻保存，试了几次，一点问题都没有。很开心！可以不用再浪费粮食了。 马上过年了，可以提前买好些馄饨皮保存好，万一面坊休息的时候，正好想要吃馄饨呢？试试吧！

用料

• 馄饨皮

剩余馄饨皮的保存和使用的做法步骤

步骤 1

这是这次包好馄饨剩余的馄饨皮

步骤 2

在桌上铺好保鲜膜，把馄饨皮包好，尽量排掉空气，再用袋子包紧

步骤 3

我在上面写了个日期，留念。放入冷冻，就这么简单！放个一两个月没有问题

步骤 4

冷冻后的馄饨皮，使用前先拿出来解冻

步骤 5

解冻后很容易分开

步骤 6

也很柔软，直接包没有问题

步骤 7

如果觉得皮子有点硬，包的时候会裂开，就在皮上抹一层水，放置一会就软了

步骤 8

这是用抹过水后的皮子包的馄饨 烧的时候，和新鲜的皮子包的馄饨是一样的，一点都不会开裂

剩余馄饨皮的保存和使用的小贴士

每次包馄饨前，先把冷冻的用掉，再用新鲜的，就这样循环 馄饨皮冷冻前包得好，解冻后也是不硬的，一样很好用 馄饨皮如果放冷藏不马上包的话，尽量袋子扎紧，不然也会变干，放个三五天没事的，只要闻着不酸，就没变质

菜谱创建时间：2021-01-27 20:36:03