做鳄梨酱。将鳄梨，希腊原味酸奶，蒜瓣，盐，胡椒，香菜和酸橙汁放入搅拌机中，制成鳄梨酱。脉动直至平滑。（具体可以搜索女子学苑前期的文章：简单正宗的自制牛油果鳄梨调味酱）
将成分混合到牛肉中。在立式搅拌机的碗中，将碎牛肉，磨碎的洋葱，压制的蒜瓣，墨西哥辣椒，盐，切碎的香菜和水混合在一起。中低混合直至所有成分都充分混合。
模制肉饼。将碎牛肉分成8等份。将它们塑造成5英寸的小馅饼，然后用手指按下每个小馅饼的中心以形成一个小凹痕。（这将有助于防止小馅饼在烹饪时收缩过多。）
烤汉堡。轻轻在烧烤炉上加油，并以高火烧烤每侧约3-5分钟，或直到烤熟为止。如果您担心汉堡肉是否煮熟，可以使用肉温度计。（您希望内部温度至少为145华氏度。）
组装炸薯条汉堡。将汉堡和鳄梨酱以及您最喜欢的浇头和调味料放在一起。请享用！