黄油室温软化，烤盘刷油后铺油纸(烤盘刷油后再铺油纸，可以帮助固定油纸) 如果用葡萄干就泡热水，备用。
先制作焦糖夹心。中小火倒入炼乳和焦糖块，搅拌至融化，关火。放一旁冷却备用。 (我加的焦糖块是外面裹有巧克力果仁碎的，不是巧克力哈，正常用普通的焦糖块就好)
将面粉，小苏打，盐，混合备用。
黄油室温软化后，加入红糖，用电动搅拌机搅拌到奶油状。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将混合后的面粉，分三次加入，用电动搅拌机搅拌均匀。
然后加入自己喜欢的巧克力豆或干果类，用刮刀混合均匀。(我加了葡萄干因为需要消耗葡萄干，巧克力豆非常推荐)
戴手套，将一半 混合好的曲奇面团 用手铺平在底部，烤盘底部要均匀全覆盖，压实！以免焦糖酱漏下去。 (烤盘底儿大，铺出来会比较薄，烤完以后会厚些的) (这里油纸晃动就不太好操作，所以步骤一提到烤盘刷油再铺油纸就是为了这里😂)
然后将熬好的(不烫的)焦糖夹心酱倒在铺平的曲奇面团上，用刮刀抹平(边缘稍留点距离)，然后送入冰箱冷冻30分钟使得焦糖凝固。
焦糖凝固后，将剩下一半的曲奇面团一点点慢慢铺平。(这里也要铺开，全覆盖) 这里就可以预热烤箱: 摄氏180度 (华氏350度)。
烤箱预热好后，放进去烤25-30分钟
出炉啦！先不要从烤盘拿出来，等待彻底放凉。
彻底放凉后，从烤盘里拿出来，切块。
口感超级酥软！第二天吃口感更好！
❶ 一定要铺油纸！铺油纸前烤盘刷油可以减少油纸移动。如果用锡纸的话，铺之前要在锡纸上也刷上油，防止焦糖黏上去，还是没有油纸好用。 ❷ 想做厚些的的就用小一些的烤盘，厚些会更好铺一些，铺的时候不会觉得太薄，也不会那么难覆盖。(最后如果上面那层实在没法全覆盖也没关系的，分散开大致覆盖就行) ❸ 可以加任何喜欢的干果类进去。也可以在烤之前在最上面撒上点海盐，变身海盐焦糖口味。 ❹ 不要用市售的焦糖酱(冰淇淋甜品上浇的那种)会太稀了。 ❺ 烤完出炉后先不要动，彻底放凉以后(大概要两个小时)，再从烤盘里拿出来，切块。 ❻ 可以冷冻保存，吃的时候提前取出来室温解冻即可。我室温21℃放一周，没有冷冻，没有任何问题。