椰香手撕鸡

作者： 会做饭的小秋

没有椰子的椰香鸡

用料

• 五指毛桃 适量
• 鸡腿 2只
• 葱 两根
• 姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 适量

椰香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿买回来，放入蒜头/姜片/葱段，加入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒2勺按摩腌制30分钟

步骤 2

锅里热油，放入姜片煎，然后再放入五指毛桃一起煎出味道，五指毛桃带有淡淡的椰香味，倒入4碗开水小火煮50分钟左右，挑出2/3料，剩下的放锅里跟鸡腿一起闷煮

步骤 3

锅里加入1勺盐、6勺生抽、1勺老抽，1勺糖再放入鸡腿，先给鸡腿皮淋上几层汤汁，固定鸡皮

步骤 4

然后煮5分钟翻面，每次翻面都要把鸡淋汁，反复6次，煮个30分钟，就可以了

步骤 5

等鸡腿降温后手撕，最后淋上汤汁，撒上芝麻～淡淡的椰香味，鸡肉鲜甜嫩滑

菜谱创建时间：2021-01-26 23:33:01