香辣爽口脆鱼泡

作者： 籽酱妈

在海南市场，买了这种脆鱼泡，用海南野山椒酱烧制，超费米饭呢～

用料

• 脆鱼泡 300克
• 生姜 一小块
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 干辣椒 3个
• 野山椒酱 1勺
• 老干妈辣酱 1勺
• 白胡椒粉 1/4勺
• 白糖 3克
• 青红辣椒 随意

香辣爽口脆鱼泡的做法步骤

步骤 1

我买的是这种袋装脆鱼泡

步骤 2

打开包装，清洗干净

步骤 3

水里放入生姜片、洋葱、料酒，焯水可以去腥哦，水烧开后将脆鱼泡捞出，沥干水分

步骤 4

焯过水的脆鱼泡比之前缩小了一点，肉质也厚实了一些

步骤 5

生姜和大蒜切碎，青红辣椒切粒，洋葱切小块，干辣椒切段

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步骤 6

步骤 6

锅里放油，放入洋葱、干辣椒、生姜、大蒜，小火炒香

步骤 7

加入一勺海南野山椒酱炒香

步骤 8

放入脆鱼泡翻炒

步骤 9

加入料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，中火翻炒

步骤 10

加一勺老干妈辣酱翻炒2分钟左右

步骤 11

将青红辣椒粒放入，翻炒片刻，关火盛出

步骤 12

色泽诱人，香辣爽口的脆鱼泡就做好啦^_^

步骤 13

鱼泡脆爽劲道，味道香辣过瘾，简直太费米饭啦😏

步骤 14

有没有馋到你呢😋

步骤 15

好吃简单喔～

菜谱创建时间：2021-01-26 22:12:45