香煎（炸）小黄鱼

作者： 晒太阳的鱼鱼

第一次做是用不粘平底锅煎的，第二次做是用普通铁锅油炸的。油炸的刺都是酥的，不用吐刺，更适合老人和孩子吃。

用料

• 小黄鱼 250克
• 姜 几片
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 玉米淀粉 适量

香煎（炸）小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去头，洗净 倒入料酒和蚝油，老姜切片，腌制！

步骤 2

准备一个干净盘子，倒入玉米淀粉，拿起一条小黄鱼，提住尾巴，两面粘粉，然后抖去多余的粉。

步骤 3

不粘锅里倒油，依次把粘好粉的小黄鱼摆好！

步骤 4

煎至两面黄。外脆里嫩！

步骤 5

第二次做用油炸的，个人更喜欢油炸的口感！

菜谱创建时间：2021-01-26 19:29:45