红烧牛肉

作者： 喵喵-hll

美味的牛腩

用料

• 牛腩 880克
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 冰糖 一小坨
• 花椒 一小把
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 大葱 一根
• 老抽 适量

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩过水后沥干(最好在水里倒入料酒和老姜片再放牛腩过水)

步骤 2

配料若干

步骤 3

油热后把过水的牛腩倒进去炒一会儿，大概两三分钟后放入拍碎的老姜，香叶，八角，桂皮，花椒，然后继续翻炒一下，放入生抽，老抽，盐少许后再翻炒一两分钟倒入开水，放大葱葱白段，水必须淹过食材，盖上盖子大火焖炖，时间自己控制，水少了一小半后把火开至中火，中途揭开锅盖看一下，收汁少一些后就可以起锅装盘了～这个过程大概半个小时

步骤 4

这样的红烧牛腩还可以用来做红烧牛腩米线，面条，刀削面这类的～😋超级好吃哦

步骤 5

美味无比的红烧牛腩出锅咯～

菜谱创建时间：2021-01-26 14:02:11