小高姐的炸薯角

作者： 我要吃鲜肉月饼番茄牛肉

搬运小高姐完美食谱 方便自己照着做

用料

• 黑皮土豆 2个
• 玉米淀粉 45克
• 水 60克
• 小苏打 1/4小勺
• 油

小高姐的炸薯角的做法步骤

步骤 1

土豆切片 不要太厚

步骤 2

开水！！煮三分钟土豆捞出 高温使土豆不易破

步骤 3

淀粉加水调和 再加入小苏打

步骤 4

土豆裹上淀粉水 这层淀粉会成为酥脆的皮

步骤 5

180度油温炸 用筷子分开土豆片 防止粘连

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步骤 6

步骤 6

中火炸至焦黄盛出 超级脆！

菜谱创建时间：2021-01-26 07:20:24