【活下去】祖传｜湘炒干牛肉

作者： Dancy的纸飞机

说是祖传，在我有限的记忆里，我外婆传给我妈妈，我妈妈传给我，但是，好吃

用料

• 牛肉 200克
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 剁椒 适量
• 蒜苗 1根
• 生抽 适量

【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法步骤

步骤 1

干牛肉，洗洗，有些地方叫腊牛肉，一样，洗洗

步骤 2

干牛肉切薄片，姜切丝，蒜切粒，蒜苗切成细长，准备一点剁椒

步骤 3

中小火烧油，下干牛肉，煎一下，到牛肉边缘有点焦黑

步骤 4

把干牛肉拨到一边，下剁椒、姜丝、蒜粒，爆香后跟牛肉一起混合均匀

步骤 5

加酱油，翻炒均匀约1分钟

步骤 6

关火，将蒜苗下锅，用余热翻炒断生

步骤 7

起锅装盘

【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的小贴士

吃法：一筷子下去，牛肉+蒜苗+姜丝，爆款吃法，切记！

菜谱创建时间：2021-01-25 23:50:21