南瓜乳酪派

作者： cttcady

万圣节来了——做个应景的南瓜乳酪派 万圣节和南瓜总是在一起的，想做个南瓜乳酪派，今天下午特地跑菜场买了做甜品用的甜南瓜，顺便买了水果，拎着南瓜得瑟的走回家。 不废话了就直接上制作方法吧，这款南瓜乳酪派，奶油乳酪的咸混合南瓜的甜，吃了两块也不腻。 材料：（6寸一个）

用料

• 中粉 55克
• 黄油 24克
• 糖 12克
• 全蛋液 15克
• 乳酪 60克
• 南瓜泥 55克
• 烘焙奶粉 10克
• 蛋黄 一个
• 糖 10克
• 枫糖浆 10克

南瓜乳酪派的做法步骤

步骤 1

黄油切成小丁放入面粉，手上带上保鲜袋，将面粉黄油搓在一起

步骤 2

加入蛋黄，糖，揉成面团，冷藏2小时备用

步骤 3

冷藏取出后擀成皮，放入模具

步骤 4

南瓜切成小丁，放点水微波加热2分钟，熟了用勺子按成泥

步骤 5

奶酪隔水融化打匀成没有颗粒的状态，加入南瓜泥，加入蛋黄，糖，奶粉，搅拌成奶酪糊

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步骤 6

步骤 6

将奶酪糊倒入派皮中，放入预热好的烤箱，200度5分钟，然后放上南瓜皮，170度，20分钟。如果不加南瓜片，直接170度30分钟

菜谱创建时间：2012-09-13 18:59:54