面粉加入凉水加入盐。
和成软面团，和耳垂一样柔软。
盖上盖子放一小时，松驰面团。
面板刷油，手上抹油，拿出面团抻出薄膜。
刷猪油，撒盐。
像做扇子一样打折，然后盘起来，盖上塑料口袋保湿，然后放半小时松驰，松弛好以后就可以放入锅里做，也可以放冰箱冰冻，将面团放2层油纸中间，用擀面杖擀平就可以了。
香酥脆，真好吃。
这个可以放在4步骤后看。