四喜烤麸-小美版

作者： Jennyhe珍珠

用料

• 烤麸一包 约250g
• 黄花菜 适量
• 木耳 适量
• 干香菇 6朵
• 花生 适量
• 香油 5g
• 油 30g
• 水 200g
• 糖 40g
• 老抽 5-10g
• 生抽 30g

四喜烤麸-小美版的做法步骤

步骤 1

烤麸改刀成小块放入网篮加水，15分钟100度速度3焯水。冲洗挤干多余水分

步骤 2

木耳、干香菇、黄花菜单独泡发

步骤 3

锅内倒30g油，3分钟varoma速度1爆香。插入蝴蝶棒，两边摆上烤麸、木耳、香菇、花生米，加入100g水、生抽、老抽、糖，20分钟/varoma/小勺反转开始烧（全程不加量杯盖）。剩10分钟时从洞口加入黄花菜。最后1分钟滴点香油出锅

步骤 4

出锅

菜谱创建时间：2021-01-25 14:04:51