晒晒自己用豆芽桶发的绿豆芽，去根。
起锅烧油，放花椒，放肉丝，炒至变色放料酒，放葱姜蒜辣椒，放腐竹翻炒，加老抽酱油醋，加点水闷一两分钟，放绿豆芽翻炒至断生，停火加点味精出锅。
我们这饭店里常有这道菜，做的比我做的好吃，不过这个口味也可以。