→准备工作 1、洗姜，剥皮蛋，切肉丁 2、洗锅 3、洗米，然后把水控干
→开始炒煮 1、不用拿炒锅，直接在电饭锅/高压锅倒油，一点就好，包裹住肉沫后还有一点富余就行，肉放进去煸熟 2、肉熟了倒米，然后米跟肉一起炒一下，炒大概一分钟 3、放水～喜欢稠一点就半杯米一升水，稀一点就多加水 4、盖上锅盖子，煮10分钟
→该放皮蛋啦 1、打开盖子，如果鼓大泡泡了，里边变成水泡饭的样子了，就放切碎的皮蛋，还有一片姜～ 2、然后放进指甲盖那么多的小苏打，搅和搅和继续盖盖子煮5min
→黑暗料理的关键步骤 1、5min后再开盖，眼看着它变稠了！这会儿不能继续盖盖子了，不然它要粘锅了，开着盖煮，可以放调料啦 2、不喜欢姜的人先把姜捞出来扔掉，放盐放蚝油，然后放芝士——这一步叫做《注入灵魂》QWQ
→可以出锅了 1、你看它变到你想要的程度了，就可以出锅了。 2、出锅前可以放一点胡椒粉（这一步也挺黑暗的，但我真的很喜欢在粥里边放胡椒粉，胡椒粉是辛而不实辣的，它的辣度转瞬即逝，对于不吃辣但爱刺激的人来讲是个福音，虽然我很能吃辣） 2、朋友们，真的可以试试放一下胡椒粉……（认真推荐） _(:з」∠)_ 3、出锅不要撒葱，这个粥他不适合撒葱，当然你撒了之后觉得好吃也没关系……