黄豆芽洗净控水。
粉条泡软切成小段。
肥瘦相间的猪肉切成小丁。
葱花少许、胡萝卜切成丝、韭菜切成小段。
油热下葱花，下肉丁煸炒，淋料酒生抽继续煸炒，出肉香味后放入黄豆芽个胡萝卜，放盐蚝油搅拌均匀，加入少许水焖，豆芽不容易软可以多焖一会儿。
豆芽断生后放入粉条继续焖炒至粉条晶莹软嫩。
临出锅，加入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，装盘。
开始炝锅时，除了葱花，还可以加姜末和红辣椒，可惜家人不爱吃姜不吃辣，味道会更好呦！